Menene Cast Iron Seasoning?
Kayan yaji wani kitse ne na mai tauri (polymerized) ko mai wanda aka gasa a saman ƙarfen simintin ku don kare shi da kuma tabbatar da aikin dafa abinci mara ƙarfi. Simple kamar haka!
Kayan yaji na halitta ne, mai lafiya kuma ana sabunta shi gaba daya. Abincin ku zai zo ya tafi tare da amfani na yau da kullun amma gabaɗaya zai taru akan lokaci, idan an kiyaye shi da kyau.
Idan kun rasa kayan yaji yayin dafa abinci ko tsaftacewa, kada ku damu, kwanon ku yana da kyau. Kuna iya sabunta kayan yaji da sauri da sauƙi tare da ɗan dafa abinci da tanda.
Yadda Ake Yanda Gwanin Ƙarfe na Cast ɗinku
Umarnin Gyaran Kaya:
Ya kamata a yi kayan yaji akai-akai bayan dafa abinci da tsaftacewa. Ba kwa buƙatar yin shi a kowane lokaci, amma yana da mafi kyawun aiki kuma yana da mahimmanci bayan dafa abinci tare da sinadaran kamar tumatir, citrus ko ruwan inabi har ma da nama kamar naman alade, nama ko kaza, saboda waɗannan suna da acidic kuma zasu cire wasu kayan yaji.
Mataki na 1.Preheat skillet ɗinku ko jefa kayan dafa abinci na ƙarfe akan murhu (ko wani tushen zafi kamar gasa ko wuta mai hayaƙi) akan ƙaramin wuta na mintuna 5-10.
Mataki na 2.Shafa dan kankanin man mai a saman wurin dafa abinci da zafi na tsawon mintuna 5-10, ko har sai man ya bushe. Wannan zai taimaka wajen kula da yanayin dafa abinci mai kyau, wanda ba ya tsaya tsayin daka da kuma kare skillet yayin ajiya.
Cikakken Umarnin dafa abinci:
Idan kun yi odar kayan dafa abinci mai ɗanɗano daga gare mu, wannan shine ainihin tsarin da muke amfani da shi. Muna yayyafa kowane yanki da hannu tare da riguna na bakin ciki 2 na mai. Muna ba da shawarar amfani da mai tare da babban wurin hayaki kamar canola, grapeseed ko sunflower, da bin waɗannan matakan:
Mataki na 1.Preheat tanda zuwa 225 ° F. A wanke kuma a bushe skillet ɗin gaba ɗaya.
Mataki na 2.Sanya tukunyar ku a cikin tanda da aka riga aka rigaya na minti 10, sannan a cire a hankali ta amfani da kariyar hannun da ta dace.
Mataki na 3.Tare da tawul ko tawul na takarda, shimfiɗa gashin mai na bakin ciki a duk faɗin skillet: ciki, waje, rike, da dai sauransu, sannan a shafe duk abin da ya wuce. Ya kamata a sami ɗan haske kaɗan.
Mataki na 4.Sanya skillet ɗinku baya cikin tanda, juye. Ƙara yawan zafin jiki zuwa 475 °F na awa 1.
Mataki na 5.Kashe tanda kuma bari skillet ɗinka yayi sanyi kafin cire shi.
Mataki na 6.Maimaita waɗannan matakan don ƙara ƙarin yadudduka na kayan yaji. Muna ba da shawarar 2-3 yadudduka na kayan yaji.
Lokacin aikawa: Afrilu-10-2020
